Préparation

Pour le pesto aux fines herbes: passer tous les ingrédients dans le mixeur jusqu’à l’obtention d’un mélange uniforme.
(Si vous n’avez pas de mixeur, hacher les fines herbes et l’ail. Ensuite, incorporer l’huile d’olive et le jus de lime avec un fouet)
Allumer le grill du four.
Recouvrir les filets de vivaneau avec le pesto aux fines herbes et cuire sous le grill du four pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que la chaire soit opaque.