Recette du chef Mike Brennan
Une salade légère.
3 concombres anglais pelés entièrement ou partiellement
1 oignon rouge
½ tasse de vinaigre de riz
½ tasse d’eau
1/3 tasse de sucre
1 cas de graines de sésame blanches grillées pour la décoration
1. Coupez les concombres en fines lamelles et l’oignon en petits dés, et mettez le tout dans un plat
2. Mélangez le vinaigre de riz, l’eau et le sucre et versez sur les concombres et les oignons.
3. Couvrez et laissez mariner une heure.
4. Disposez dans l’assiette et décorez avec les graines de sésame.
Nombre de portions: 10
Portion: 1/10 de la préparation
Si vous êtes diabétique : 1 ½ portion = 15 g de sucre
Vous pouvez remplacer tout ou partie du sucre par du Splenda.