Préparation
Chauffer l’huile dans une casserole.
Ajouter le riz et les épices, et mélanger un peu.
Ajouter l’eau et porter au point d’ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 15 minutes.
Riz basmati parfumé
Ce délicieux plat d’accompagnement s’allie bien aux viandes, au poisson et à la volaille.
Ingrédients
1 tasse de riz basmati blanc
2 c. à t. d’huile d’olive
1 feuille de laurier
1/2 c. à t. de curcuma
1/4 c. à t. de cardamome
bâton de cannelle
1 tasse et 1/2 d’eau
Valeurs nutritives
Analyse nutritionnelle pour un régime destiné aux maladies rénales
Nombre de portions: 4
Portion: Généreuse 1/2 tasse de riz
Échanges diabétiques et rénaux
2 glucides
Qu'est-ce qu’un échange?
- 1 choix de protéines = 1 oz de viande ou 7 g de protéines alimentaires
- 1 choix de féculents = environ 15 g de glucides
- 1 choix de fruit ou de légume = ½ tasse
- 1 choix de lait = ½ tasse