Préparation
voir cuisson des rosbifs
1. Couper les paninis en deux; réserver.
2. Mélanger la mayonnaise avec le pesto et en tartiner les tranches de pain.
3. Ajouter sur chaque morceau 1/2 tasse de légumes rôtis et 1/2 tasse de tranches de rôti.
Panini méditerranéen
Ce délicieux panini est une collation facile qui met à profit les restants de rôti de boeuf.
Ingrédients
4 paninis blancs
– 3 c. à soupe de mayonnaise
– 1 c. à soupe de pesto
– 2 tasses d’aubergine, de poivron rouge et vert, de courgette et d’oignon
– 2 tasses de tranches fines de rôti de bœuf cuit
Valeurs nutritives
- Énergie: 1208 KCal
- Protéines: 108 g
- Glucides: 100 g
- Fibre: 8 g
- Total des lipides: 40 g
- Sodium: 1576 mg
- Phosphore: 872 mg
- Potassium: 1640 mg