C’est relativement facile de préparer ses propres pains hamburger et cette recette ne contient qu’une fraction du sel de ceux achetés au supermarché. Autre avantage: si vous suivez un régime riche en protéines, vous pouvez vous confectionner des boulettes de viande plus grosses. À l’inverse, si vous suivez un régime pauvre en protéines, vous pouvez vous assurer que la portion vous convienne!
1lb de bœuf haché maigre
1 œuf
1 petit oignon ou 2 c. à soupe d’oignon émincé déshydraté
¼ tasse de chapelure
1 c. à thé d’épices à steak sans sel (ou de poivre moulu)
1 c. à thé de moutarde de Dijon
Dans un bol, mélanger l’œuf avec l’oignon, la chapelure, les épices et la moutarde. Ajouter le bœuf et combiner délicatement. Façonner en galettes (donne 4 galettes de taille ordinaire).
Déposer sur une grille graissée et faire cuire à feu moyen. Griller en tournant une fois jusqu’à ce que viande ne soit plus rose à l’intérieur et que la température interne ait atteint 160° F (71° C).
- Énergie: 1144 KCal
- Protéines: 96 g
- Glucides: 36 g
- Fibre: 4 g
- Total des lipides: 60 g
- Sodium: 612 mg
- Phosphore: 840 mg
- Potassium: 1612 mg