Informations et outils pour vous aider à gérer votre régime alimentaire rénal
modifié à partir du livre de recettes Rebar – cette recette a été préparée, testée et photographiée par Traiteur I Sapori Catering – Chef Patrizia Di Cori
Voici un plat d’accompagnement nutritif et simple à préparer.
1 gros bouquet bettes à carde
1 c. à s. d’huile d’olive
2 gousses d’ail émincées
1/4 c. à thé de flocons de poivron rouge
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou de jus de citron
1. Nettoyer les feuilles et couper leur base.
2. Ajouter l’huile et l’ail dans une poêle préchauffée. Ajouter les piments et les feuilles, puis mélanger sur un feu vif jusqu’à ce que les feuilles soient tendres. Ajouter le vinaigre ou le jus de citron. Servir avec du poivre écrasé.