Préparation
Combinez tous les ingrédients, sauf l’huile, dans un mélangeur. Ajoutez l’huile lentement pour émulsifier, OU vous pouvez incorporer l’huile aux autres ingrédients à l’aide d’un fouet et servir immédiatement.
Vinaigrette à l’échalotte
Cette vinaigrette est délicieuse avec de la roquette garnie de tranches de poire croquantes !
Ingrédients
- 2/3 tasse d’huile d’olive extra-vierge
- 1 échalote émincée
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- Poivre noir moulu
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
Valeurs nutritives
- Énergie: 2108 KCal
- Protéines: 1 g
- Glucides: 8 g
- Fibre: 1 g
- Total des lipides: 238 g
- Sodium: 85 mg
- Phosphore: 34 mg
- Potassium: 170 mg